Как долго хранится картофель?

Холодильник 3-4 недели
Морозилка 10-12 месяцев
Кладовка — 1-2 недели

  • Как долго хранится картофель? Точный ответ на этот вопрос во многом зависит от условий хранения — после покупки храните картофель в сухом, темном месте.
  • При правильном хранении сырой картофель сохранится от 1 до 2 недель при нормальной комнатной температуре.
  • Чтобы продлить срок хранения картофеля, храните его в прохладном (8 до 13°С; теплее, чем холодильник, но холоднее, чем при комнатной температуре) темном месте; при таких условиях хранения картофель прослужит от 2 до 3 месяцев.
  • Для дальнейшего продления срока годности картофеля не храните картофель рядом с луком, так как химическая реакция ускорит порчу обоих; Храните картофель в свободно закрытой сумке или корзине, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха.
  • Вы должны охлаждать сырой картофель? В целом, сырой картофель в идеале не следует хранить в холодильнике; это может придать им сладкий вкус и вызвать потемнение при приготовлении.
  • Если вы должны хранить сырый картофель в холодильнике (например, из-за нехватки кладовой или в жарких, влажных комнатных условиях), картофель прослужит в холодильнике около 3-4 недель, но, вероятно, при появлении сладкого вкуса он потемнеет при приготовленнии; иногда этот эффект можно компенсировать, храня картофель при комнатной температуре в течение нескольких дней после извлечения его из холодильника.
  • Как долго сырой картофель хранится после того, как он был порезан? Покройте нарезанный сырой картофель полностью холодной водой и поставьте в холодильник; необходимо использовать нарезанный картофель в течение 24 часов.
  • Как долго картофель остается в холодильнике после его приготовления? Вареный картофель обычно остается в холодильнике от 3 до 5 дней и от 10 до 12 месяцев в морозильной камере.
  • Вы можете заморозить сырой картофель? Сырой картофель плохо замерзает; Чтобы продлить срок годности картофеля, приготовьте его перед замораживанием.
  • Замораживание приготовленного картофеля: (1) вымыть, очистить и отварить картофель до готовности; (2) Размять картофель и дать остыть; (3) Поместите в закрытые герметичные контейнеры или сверхмощные морозильные пакеты.
  • Как долго хранится картофель после его приготовления и хранения в морозильной камере? Замороженный вареный картофель останется в лучшем качестве в течение 10-12 месяцев.
  • Показанное время замораживания указано только для лучшего качества — продукты, которые постоянно хранятся в замороженном виде при температуре -18°С, будут храниться в течение неопределенного времени.
  • Как определить, плохой или испорченный картофель? Испорченный картофель обычно становится мягким, обесцвеченным и засохшим; Ростки являются признаком того, что картофель пытается расти и могут сигнализировать об ухудшении качества, но они не являются вредными и могут быть просто удалены перед приготовлением.