Холодильник 2-3 недели
Морозилка 2 месяца
- Как долго хранится кусок сыра? Точный ответ на этот вопрос в значительной степени зависит от условий хранения — всегда храните сыр в холодильнике.
- Чтобы продлить срок хранения кусок сыра после вскрытия, плотно заверните оригинальную упаковку в полиэтиленовую пленку или алюминиевую фольгу; для еще лучших результатов оберните сыр сначала в пергаментную бумагу, а затем накройте полиэтиленовой пленкой перед охлаждением.
- При правильном хранении кусок сыра прослужит в холодильнике 2-3 недели.
- Кусок сыра все еще безопасен после срока годности, указанного на упаковке? Да — при условии, что он правильно хранится, его обычно можно безопасно использовать в течение 2–3 недель, даже если истекает срок годности на упаковке.
- Если кусок сыра имеет плесень, он все еще безопасен для употребления? Да — отрежьте не менее 2,5 см вокруг и ниже заплесневелой области (не касайтесь плесени ножом) и снова накройте сыр свежей оберткой.
- Примечание: если плесень появляется в упаковке измельченного, нарезанного или измельченного сыра, всю упаковку следует выбросить.
- Чтобы продлить срок годности сыра, заморозьте его; при замораживании поместите сыр в морозильник до истечения количества дней, указанного для хранения в холодильнике.
- Чтобы заморозить кусок сыра: нарежьте сыр на порции размером не более 15,5 см каждый и плотно заверните в прочную алюминиевую фольгу или морозильную пленку или поместите в морозильный пакет.
- Как долго кусок сыра будет хранится в морозильной камере? При правильном хранении он будет сохранять наилучшее качество в течение примерно 2 месяцев, но будет оставаться безопасным после этого времени.
- Показанное время заморозки указано только для наилучшего качества — сыр, который постоянно хранится в замороженном виде при температуре -18°С, будет храниться в течение неопределенного времени.
- Как долго кусок сыра хранится после замораживания и оттаивания? Кусок сыра, который был разморожен в холодильнике, может храниться в холодильнике еще 3-4 дня перед использованием; кусок сыра, который был разморожен в микроволновке или в холодной воде, следует использовать немедленно.
- Замороженный сыр может стать рассыпчатым и потерять часть своего вкуса; Оттаявший кусок сыра лучше всего подойдет к приготовленным блюдам, таким как соусы, супы и запеканки.
- Как вы можете определить, является ли кусок сыра плохим или испорченным? Сыр, который портится, обычно приобретает очень твердую текстуру, темнеет в цвете, приобретает сильный запах и может появиться плесень; см. инструкции выше о том, как обращаться с плесенью на кусочке сыра.